特集/温泉と食
- 通巻
- 2012年1号/通巻846号
- 特集、主要記事
- 特集/温泉と食
- 著者
- (社)日本温泉協会編集
- 出版社
- (社)日本温泉協会発行
- 発行日
- 平成24年1月１日
- サイズ／ページ数
- Ｂ５判／50ページ
- 定価
- 543円（税別）
主な内容
（主な内容）
「年頭の挨拶」
「新しい食の在り方を求めて〝知食〟」
「温泉蒸しから発展した低温蒸し調理法」
「温泉宿における料理」
「休暇村鹿沢高原 食の取り組みについて」
「不易流行（１）」無秩序な地熱開発反対
「東日本大震災による温泉地の影響と復興支援」
「温泉文化から温泉地の価値を考える」
「地熱発電関係情報」
「第５０回『旅と温泉展』アンケート調査結果
「ベルツの『日本鉱泉論』（３）」
購入方法：
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